Bologna Cucina Cultura Italiana è una scuola professionale riconosciuta dalla Regione Emilia-Romagna come Ente di Formazione Continua e Permanente, per insegnare le tecniche della cucina professionale. I cuochi sono professionisti della cucina e dell’insegnamento. Si insegnano le tecniche della cucina professionale:
- per imparare e esercitare la pratica di cuoco. Questo serve per avviarsi alla professione di cuoco di primo livello;
- per l’aggiornamento professionale dei cuochi;
- per imparare a cucinare a casa con le tecniche appropriate di un vero cuoco. Vengono potenziate le abilità (manualità, destrezza, tempi, visione di insieme) durante l’esecuzione di diversi menu;
- per individuare il proprio stile in cucina.
Le lezioni sono pratiche, si lavora in postazioni singole con la guida dell’insegnante che interviene e valuta i risultati.
La scuola nasce nel 1996 per diffondere la conoscenza della cucina e della cucina italiana nel mondo come una delle migliori scuole di cucina in Italia, per formare chef professionisti e per insegnare le corrette tecniche di cucina casalinga. non organizziamo corsi di cucina per turisti, ma corsi di cucina tradizionale italiana per italiani, dove sono benvenuti anche dilettanti o turisti. questa è la politica delle migliori scuole di cucina in Italia!
Cultura Italiana Bologna Cucina è l’unica scuola di Bologna conforme agli standard di insegnamento, aderendo al Quadro Comune Europeo per la formazione culinaria. Al termine del corso viene rilasciato agli studenti un attestato di frequenza riferito all’EQF (Quadro Europeo delle Qualifiche) utilizzabile in attività lavorative private (ristoranti, mense, buffet, catering, altre attività connesse). Tuttavia, tieni presente che non ha valore accademico perché non siamo una scuola alberghiera o un’università.